生湯葉の種類と説明

・当店の汲み上げ湯葉

・ゆばとろ

一般的に汲み上げ湯葉と言われる湯葉。
湯葉界の一番絞り！
湯葉の膜が張り始めるタイミングを逃さない。
柔らかく繊細な食感、それでいて旨味はぎゅっと濃縮されています。

・生平湯葉

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他にも引き上げ湯葉と呼ばれることも。
引き上げてから豆乳を切らずに畳む製法で、他店には無いジューシーさが魅力。
わさび醤油、ポン酢など種類を問わず美味しく召し上がれます。

 

おいしいゆばのお召し上がり方

【生平ゆば・生巻ゆば】
・わさび醤油、ポン酢等で、お刺身としてお召し上がり下さい。
しょうが・ゆずこしょう・塩・ハーブソルトなどお好みの薬味でお試し下さい。
ぜひご自身のお気に入りに出会ってください。

【ゆばとろ・汲み上げゆば】
・わさび醤油、ポン酢等でお召し上がり下さい。
容器のままでも器に盛ってもお召し上がりいただけます。
※ゆばとろ、汲み上げゆばの容器は電子レンジが使用できます。
蓋をとり、フィルムを少し開けて温めて頂いても美味しいです。
目安は500wで1分。
 
【クリームゆば・クリームゆばよもぎ】
・葉ものの野菜を茹で、その上にかけて胡麻などをふりかけ
醤油をたらせば白和え風に。
・サラダの上にかけて、ポン酢や胡麻ドレッシングをかけて。
（サラダは、水菜やキャベツが合います）
・生クリームの代わりに使って、スパゲティのカルボナーラや、たらこクリームスパゲティに。
・ご飯にかけてゆば丼やとろろ感覚でおそばにかけて。
・小鉢でそのまま醤油などをかけて。離乳食・介護食にも。
《生ものですので、お早めにお召し上がりください。》