作り方

• 1.菜の花を食べやすい大きさに切る。
• 2.塩少々を入れて、菜の花を茹でる。
• 3.乾燥割れゆばを適当な大きさに割る。
• 4.だし汁・みりん・醤油を煮立て、あついうちに茹でた菜の花・乾燥割れゆばを入れる。
  味がなじむまで置いて出来上がり。

しらすや、しめじを入れたり様々なアレンジができます。
もちろん、ほうれん草や小松菜のおひたしに湯葉を入れても美味しい。
梅風味や、しょうが風味にするのも美味しいです。