生湯葉専門店『ゆばふじ』ネット通販ショップ


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乾燥割れゆば(単品)
ゆば職人が丁寧に作っています



滋賀県産大豆100%




乾燥割れゆば使用例、汁物


湯葉と人参の胡麻和え


人参と胡麻和え



材料(2人分)

・乾燥割れゆば 10g程度

・人参 1本

・油 適量

・白ごま 大さじ3

・醤油 大さじ1.5

 ※お好みで砂糖 小さじ1



作り方

1.乾燥割れゆばを適当な大きさに割り、水で戻す。

2.にんじんを千切りにする。

3.千切りにしたにんじんを油で炒める。

 電子レンジやお湯で湯がくとヘルシーになります

4.ボウルににんじん・戻した割れゆば・醤油・白ごまを入れ、和える。





湯葉と菜の花のおひたし


おひたし



材料(2人分)

・菜の花 80g

・だし汁 140ml

・みりん 大さじ1

・醤油 大さじ1

・乾燥割れゆば 10g程度



作り方

1.菜の花を食べやすい大きさに着る。

2.沸騰したお湯に塩を少々入れて、菜の花を茹でる。

3.だし汁・みりん・醤油を煮立てて、熱いうちに茹でた菜の花・乾燥割れゆばを入れる。

 味がなじむまで置いて出来上がり。





湯葉とねきの卵とじ丼


卵とじ丼



材料(2人分)

・ねぎ 適量

・乾燥割れゆば 15g程度

・卵 2個

・だし汁 150ml

・酒 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・みりん 大さじ1

・醤油 大さじ3



作り方

1.ねぎは食べやすい大きさに斜めに切る。

2.鍋にだし汁・酒・砂糖・みりん・醤油を煮立てた物にねぎを入れ、しんなりするまで煮る。

3.乾燥割れゆばを適当な大きさに割り、2の鍋に入れる。

4.ボウルに卵を溶きほぐし、鍋に回し入れたら中火で1分ほど加熱します。

5.温かいごはんの上にかける。お好みで山椒や七味とうがらしをかける。





きゅうりと湯葉の酢の物


酢の物



材料(2人分)

・きゅうり 1本

・乾燥割れゆば 5g程度

・お酢 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・塩 ひとつまみ

・水 大さじ1



作り方

1.きゅうりは薄く輪切りにして軽く塩もみし、10分ほど置いておく。

2.乾燥割れゆばを適当な大きさに割り、水で戻す。

3.置いておいたきゅうりは水気を絞る。

4.お酢・砂糖・塩・水を合わせた調味料ときゅうり、湯葉を和える。

5.味が馴染んだら出来上がり。


乾燥割れゆば配送イメージ

乾燥割れゆば(単品)
販売価格

486円(税込)

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■お客さまの声
  • るんぺ♪
  • 女性
  • 2017/01/31 11:16:54
とっても便利☆
癖がないのでストックしておけば、ス~プにも味噌汁にも鍋にも雑炊にもO.K. ♪
栄養価もアップしますね(^o^)v

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