お夜食に罪悪感無く食べられる!

湯葉とねぎの卵とじ丼

材料(2人分)
ねぎ適量
乾燥割れゆば15g程度
2個
だし汁150ml
大1
砂糖大1
みりん大1
醤油大3

作り方

  • 1.ねぎは長さ5cmほどに斜めに切る。
  • 2.だし汁・酒・砂糖・みりん・醤油を煮立てねぎを入れしんなりするまで煮る。
  • 3.乾燥割れゆばを適当な大きさに割り、(2)の鍋に入れて煮る。
  • 4.ボウルに卵を溶きほぐし、鍋の中心から外に向かって円を描くように流しいれ、ふたをして約1分半熟状になるまで煮る。
  • 5.温かいご飯の上にかける。好みで山椒や七味とうがらしをかける。